▪ 스팀
"냉동 채소를 쪄 먹으면 건강에 좋을까?"라는 생각을 해보신 적 있으신가요? 정답은 "네"입니다. 냉동 채소를 쪄 먹는 것은 채소의 영양소를 보존하면서 아삭한 식감과 선명한 색감을 유지하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 대나무 찜기나 스테인리스 찜기에 냉동 채소를 넣고 쪄 보세요.
▪ 로스트
냉동 채소를 오븐에 구울 수 있을까요? 물론이죠! 냉동 채소를 오븐 팬에 구워서 신선한 채소처럼 먹음직스럽게 캐러멜화할 수 있다는 사실을 알게 되면 정말 놀라실 거예요. 냉동 채소를 오븐에 굽는 방법이 궁금하시죠? 냉동 채소에 올리브 오일(체중 감량을 원한다면 기름은 최소한으로 사용하세요)과 소금, 후추를 넣고 버무린 후 오븐에 넣으세요. 냉동 채소는 신선한 채소보다 굽는 시간이 조금 더 걸릴 수 있으니 오븐을 잘 살펴보세요. 팁 하나 더 드리자면, 냉동 채소를 오븐 팬에 골고루 펴주세요. 너무 빽빽하게 놓으면 채소가 물기를 머금고 흐물흐물해질 수 있어요.
▪ 볶음
냉동 채소를 물러지지 않게 조리하는 방법을 찾고 계신다면, 볶는 것이 좋은 방법입니다. 하지만 냉동 채소를 프라이팬에서 조리하는 방법은 다소 까다로울 수 있습니다. 이 방법에서는 뜨겁게 달군 팬에 냉동 채소를 넣고 원하는 익힘 정도가 될 때까지 볶으면 됩니다.
▪ 에어프라이어
숨겨진 꿀팁! 바로 에어프라이어로 냉동 채소를 조리하는 거예요. 빠르고 간편하면서 맛도 최고랍니다. 에어프라이어로 냉동 채소를 요리하는 방법은 간단해요. 좋아하는 채소에 올리브 오일과 양념을 버무린 후 에어프라이어에 넣기만 하면 끝! 순식간에 아삭아삭하게 익을 거예요. 게다가 기름에 튀긴 채소보다 훨씬 건강에도 좋답니다.
꿀팁: 캐서롤, 수프, 스튜, 칠리 등 다양한 요리에 신선한 채소 대신 냉동 채소를 사용해 보세요. 헤버는 이렇게 하면 조리 시간을 단축하고 풍부한 영양소도 섭취할 수 있다고 말합니다.
냉동 채소를 굽거나 볶을 때, 꼭 아무것도 넣지 않고 그대로 먹을 필요는 없습니다. 다음과 같은 향신료를 활용하여 다양하게 즐겨보세요:
레몬 후추
· 마늘
커민
· 파프리카
· 하리사 (매운 고추 페이스트)
핫소스,
• 붉은 고추 플레이크,
· 강황,
다양한 양념을 조합하면 채소를 완전히 다른 맛으로 변신시킬 수 있습니다.
게시 시간: 2023년 1월 18일