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가끔 냉동 농산물의 편리함을 마다할 사람이 있을까요? 바로 조리할 수 있고, 준비 과정도 필요 없으며, 손질하는 동안 손가락 하나 다칠 위험도 없습니다. 하지만 마트 진열대에 너무 많은 선택지가 늘어서 있는 상황에서 채소(그리고...)를 어떻게 사야 할지 고민이 깊어집니다.더 읽어보세요»
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이상적으로는, 우리 모두가 항상 유기농 신선한 채소를 가장 잘 익었을 때, 즉 영양소 함량이 가장 높을 때 먹는 것이 더 나을 것입니다. 직접 채소를 재배하거나 신선한 제철 채소를 파는 농장 근처에 살고 있다면 수확기에 채소를 먹는 것이 가능할 수도 있습니다.더 읽어보세요»