▪ 스팀
"냉동 채소를 쪄서 먹으면 건강에 좋을까?"라고 생각해 본 적 있나요? 정답은 '네'입니다. 채소의 영양분을 유지하면서도 아삭한 식감과 선명한 색감을 유지하는 가장 효과적인 방법 중 하나입니다. 냉동 채소를 대나무 찜통이나 스테인리스 찜기에 넣어 보세요.
▪ 로스트
냉동 채소를 구울 수 있나요? 물론입니다. 냉동 채소를 시트 팬에 구우면 신선한 채소처럼 캐러멜처럼 바삭하게 구워진다는 사실을 알게 되면 인생이 완전히 달라질 겁니다. 오븐에서 냉동 채소를 어떻게 조리하는지 궁금하신가요? 채소에 올리브 오일(헤버는 체중 감량이 목표라면 기름을 최소한으로 사용하라고 조언합니다)과 소금, 후추를 넣고 버무린 후 오븐에 넣으세요. 냉동 채소는 신선한 채소보다 조금 더 오래 구워야 하므로 오븐 상태를 잘 살펴보세요. 팁: 냉동 채소를 시트 팬에 넓게 펼쳐 놓으세요. 너무 많이 구우면 채소가 물에 젖어 축 늘어질 수 있습니다.
▪ 소테
냉동 채소를 눅눅해지지 않게 조리하는 방법이 궁금하다면 볶음이 좋은 선택입니다. 하지만 가스레인지에서 냉동 채소를 조리하는 방법은 어려울 수 있습니다. 볶음을 하려면, 뜨거운 팬에 냉동 채소를 넣고 원하는 정도로 익을 때까지 볶아야 합니다.
▪ 에어프라이어
최고의 비밀? 에어프라이어 냉동 채소. 빠르고 간편하고 맛있죠. 에어프라이어 냉동 채소 조리 방법은 다음과 같습니다. 좋아하는 채소를 올리브 오일과 양념에 버무린 후 에어프라이어에 넣으세요. 순식간에 바삭하고 아삭한 채소가 완성됩니다. 게다가 튀긴 채소보다 훨씬 건강합니다.
전문가 팁: 캐서롤, 수프, 스튜, 칠리 등 다양한 요리에 냉동 채소 대신 신선한 채소를 사용하세요. 헤버는 이렇게 하면 요리 속도가 빨라지고 영양소도 풍부해진다고 말합니다.
냉동 채소를 굽거나 볶을 때, 꼭 그냥 먹을 필요는 없습니다. 다음과 같은 향신료를 창의적으로 활용해 보세요.
· 레몬페퍼
· 마늘
· 커민
· 파프리카
· 하리사(매운 고추장)
· 매운 소스,
· 고춧가루,
· 강황,
양념을 섞어서 야채를 완전히 다른 요리로 만들 수 있습니다.
게시 시간: 2023년 1월 18일