BQF 마늘 퓨레
| 설명 | BQF 마늘 퓨레 냉동 마늘 퓨레 큐브 |
| 기준 | A등급 |
| 크기 | 20 그람/개 |
| 포장 | - 벌크 팩: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/carton - 소매 팩: 1lb, 8oz,16oz, 500g, 1kg/bag 또는 고객의 요구 사항에 따라 포장 |
| 자기 생활 | -18°C 이하에서 24개월 |
| 인증서 | HACCP/ISO/FDA/BRC 등 |
KD건강식품의 냉동마늘은 자사농장이나 접촉농장에서 마늘을 수확한 후 바로 냉동하여 농약관리가 잘 되어있습니다. 냉동 과정에서 공장은 HACCP 식품 시스템을 엄격히 준수하여 작업합니다. 전체 과정이 기록되고 모든 냉동 마늘 배치를 추적할 수 있습니다. 완제품에는 첨가물이 없으며 신선한 맛과 영양을 유지합니다. 당사의 냉동 마늘에는 IQF 냉동 마늘 정향, IQF 냉동 마늘 다진 것, IQF 냉동 마늘 퓨레 큐브가 포함됩니다. 고객은 다양한 용도에 따라 선호하는 것을 선택할 수 있습니다.
이제 점점 더 많은 마늘 제품이나 마늘이 사람들의 일상 생활에 자리잡고 있습니다. 마늘에는 알리인과 마늘 효소라는 두 가지 유효 성분이 들어 있기 때문입니다. 알리인과 마늘 효소는 신선한 마늘의 세포에 별도로 존재합니다. 마늘을 으깨면 서로 섞이면서 무색의 기름진 액체인 마늘린이 형성됩니다. 알리신은 강력한 살균 효과를 가지고 있습니다. 인체에 들어가면 박테리아의 시스틴과 반응하여 결정성 침전물을 형성하고 박테리아에 필요한 유황 아미노 유기체의 SH 그룹을 파괴하여 박테리아의 신진 대사를 방해하여 번식 및 성장을 할 수 없습니다.
그러나 알리신은 뜨거우면 빨리 효과를 잃기 때문에 마늘은 생식에 적합하다. 마늘은 더위를 두려워할 뿐만 아니라 짠맛도 두려워합니다. 또한 짠맛이 나면 효과가 사라집니다. 따라서 최고의 건강상의 이점을 얻으려면 칼을 사용하여 다진 마늘을 자르는 대신 마늘을 으깨서 퓌레로 만드는 것이 가장 좋습니다. 그리고 10~15분 정도 놔두면 알리인과 마늘 효소가 공기 중에서 결합해 알리신이 생성되도록 놔둔 뒤 먹어야 한다.
