IQF 오크라 조각
| 설명 | IQF 냉동 오크라 (잘게 썬 것) |
| 유형 | IQF 통오크라, IQF 자른 오크라, IQF 슬라이스 오크라 |
| 크기 | 오크라 조각: 두께 1.25cm |
| 기준 | A등급 |
| 자아의 삶 | -18°C 이하에서 24개월 |
| 포장 | 10kg 박스 포장(낱개 포장), 10kg 박스 포장(내부 소비자 포장 포함) 또는 고객 요구 사항에 따라 포장 |
| 인증서 | HACCP/ISO/코셔/FDA/BRC 등 |
냉동 오크라는 칼로리는 낮지만 영양소가 풍부합니다. 오크라에 함유된 비타민 C는 건강한 면역 기능을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한 오크라는 혈액 응고를 돕는 비타민 K도 풍부합니다. 오크라의 다른 건강 효능은 다음과 같습니다.
암과 싸우세요:오크라에는 비타민 A와 C를 포함한 폴리페놀이라는 항산화 물질이 함유되어 있습니다. 또한, 인체 내 암세포 성장을 억제할 수 있는 렉틴이라는 단백질도 함유하고 있습니다.
심장 및 뇌 건강 증진:오크라에 함유된 항산화 물질은 뇌 염증을 줄여 뇌 건강에도 도움이 될 수 있습니다. 오크라에 들어있는 점액질(걸쭉하고 젤 같은 물질)은 소화 과정에서 콜레스테롤과 결합하여 체외로 배출되도록 돕습니다.
혈당 조절:여러 연구에 따르면 오크라는 혈당 수치 조절에 도움이 될 수 있습니다.
냉동 오크라는 비타민 A와 C가 풍부할 뿐만 아니라 암, 당뇨병, 뇌졸중, 심장병과 같은 심각한 질병의 위험을 줄이는 데 도움이 되는 항산화 물질도 함유하고 있습니다.
냉동 채소의 장점:
어떤 경우에는 냉동 채소가 장거리 운송된 신선한 채소보다 영양가가 더 높을 수 있습니다. 신선한 채소는 보통 완전히 익기 전에 수확되기 때문에, 겉보기에 아무리 좋아 보여도 영양소가 부족할 가능성이 큽니다. 예를 들어, 신선한 시금치는 8일 후면 엽산 함량이 절반으로 줄어듭니다. 또한, 농산물이 슈퍼마켓으로 운송되는 동안 과도한 열과 빛에 노출되면 비타민과 미네랄 함량도 감소할 수 있습니다.
냉동 과일과 채소의 장점은 일반적으로 잘 익었을 때 수확하여 뜨거운 물에 데쳐 박테리아를 제거하고 식품 변질을 유발하는 효소 활동을 중단시킨 후, 급속 냉동하여 영양소를 보존한다는 점입니다.
