급속냉동(IQF) 양파 깍둑썰기
| 설명 | 급속냉동(IQF) 양파 깍둑썰기 |
| 유형 | 냉동, IQF |
| 모양 | 깍둑썰기한 |
| 크기 | 주사위: 6*6mm, 10*10mm, 20*20mm 또는 고객의 요구 사항에 따라 |
| 기준 | A등급 |
| 계절 | 2월~5월, 4월~12월 |
| 자아의 삶 | -18°C 이하에서 24개월 |
| 포장 | 대량 포장: 10kg 박스 1개, 20lb 박스 1개, 1lb 박스 12개, 토트백 또는 기타 소매 포장 |
| 인증서 | HACCP/ISO/코셔/FDA/BRC 등 |
양파는 크기, 모양, 색깔, 맛이 다양합니다. 가장 흔한 종류로는 빨간 양파, 노란 양파, 흰 양파가 있습니다. 이 채소의 맛은 달콤하고 즙이 많은 것부터 맵고 자극적인 것까지 다양하며, 재배하고 섭취하는 계절에 따라 달라지는 경우가 많습니다.
양파는 부추, 마늘, 파와 같은 알리움(Allium) 속 식물에 속합니다. 이 채소들은 특유의 매운맛과 일부 약효를 지니고 있습니다.
양파를 썰면 눈물이 나는 것은 누구나 아는 사실입니다. 하지만 양파는 잠재적인 건강상의 이점도 제공할 수 있습니다.
양파는 항산화 물질과 유황 함유 화합물이 풍부하여 여러 가지 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다. 양파는 항산화 및 항염 효과가 있으며, 암 위험 감소, 혈당 수치 저하, 뼈 건강 개선과도 관련이 있는 것으로 알려져 있습니다.
양파는 향신료나 반찬으로 흔히 사용되며, 많은 요리에서 주요 식재료입니다. 굽거나, 삶거나, 굽거나, 튀기거나, 볶거나, 가루로 만들거나, 생으로 먹을 수도 있습니다.
양파는 구근이 완전히 자라기 전, 덜 익은 상태에서도 먹을 수 있습니다. 이때는 쪽파, 봄양파 또는 여름 양파라고 부릅니다.
양파는 영양 밀도가 높은 식품으로, 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하면서도 칼로리는 낮습니다.
다진 양파 한 컵에는 다음과 같은 성분이 함유되어 있습니다. (신뢰할 수 있는 출처: )
• 64칼로리
• 탄수화물 14.9g
• 지방 0.16g
• 콜레스테롤 0g
• 식이섬유 2.72g
• 설탕 6.78g
• 단백질 1.76g
양파에는 다음과 같은 성분도 소량 함유되어 있습니다.
· 칼슘
· 철
· 엽산
· 마그네슘
· 인
· 칼륨
• 항산화제인 퀘르세틴과 유황
양파는 미국 식생활 지침(Dietary Guidelines for Americans)의 권장 일일 섭취량(RDA) 및 적정 섭취량(AI)에 따르면 다음과 같은 영양소의 좋은 공급원입니다.
| 영양소 | 성인의 일일 필요량 대비 비율 |
| 비타민 C (일일 권장량) | 남성의 경우 13.11%, 여성의 경우 15.73%입니다. |
| 비타민 B6 (일일 권장량) | 연령에 따라 11.29~14.77% |
| 망간(AI) | 남성의 경우 8.96%, 여성의 경우 11.44% |
