급속 냉동(IQF) 방식으로 처리한 녹색 아스파라거스 끝부분과 자른 조각들
| 설명 | 급속 냉동(IQF) 방식으로 처리한 녹색 아스파라거스 끝부분과 조각들 |
| 유형 | 냉동, IQF |
| 크기 | 팁 및 절단 방식: 직경: 6-10mm, 10-16mm, 6-12mm; 길이: 2-3cm, 2.5-3.5cm, 2-4cm, 3-5cm 또는 고객의 요구에 따라 절단해 드립니다. |
| 기준 | A등급 |
| 자아의 삶 | -18°C 이하에서 24개월 |
| 포장 | 대량 포장: 10kg 박스 1개, 20lb 박스 1개, 1lb 박스 12개, 토트백 또는 기타 소매 포장 |
| 인증서 | HACCP/ISO/코셔/FDA/BRC 등 |
학명으로 아스파라거스 오피시날리스(Asparagus officinalis)라고 불리는 아스파라거스는 백합과에 속하는 꽃식물입니다. 아스파라거스의 생기 넘치고 은은한 흙내음은 그 인기 비결 중 하나일 뿐입니다. 아스파라거스는 영양가가 풍부하여 항암 효과와 이뇨 작용이 있을 가능성이 높다고 알려져 있습니다. 또한 칼로리가 낮고 비타민, 미네랄, 항산화 물질이 풍부하여 건강에 좋습니다.
아스파라거스는 녹색, 흰색, 보라색 등 다양한 색깔로 구할 수 있는 인기 있는 채소입니다. 녹색 아스파라거스가 가장 흔하지만, 보라색이나 흰색 아스파라거스도 보거나 먹어본 적이 있을 것입니다. 보라색 아스파라거스는 녹색 아스파라거스보다 약간 더 달콤한 맛이 나고, 흰색 아스파라거스는 더 부드럽고 섬세한 맛을 가지고 있습니다.
흰 아스파라거스는 햇빛이 없는 곳에서 흙 속에 완전히 묻혀 자라기 때문에 흰색을 띕니다. 전 세계 사람들은 아스파라거스를 프리타타, 파스타, 볶음 요리 등 다양한 요리에 사용합니다.
아스파라거스는 1회 제공량(5개)에 약 20칼로리로 매우 낮고, 지방이 전혀 없으며, 나트륨 함량도 낮습니다.
비타민 K와 엽산(비타민 B9) 함량이 높은 아스파라거스는 영양이 풍부한 채소 중에서도 균형이 매우 잘 잡혀 있습니다. 샌디에이고에 거주하는 영양사 로라 플로레스는 "아스파라거스는 항염증 영양소가 풍부합니다."라고 말했습니다. 또한 "비타민 C, 베타카로틴, 비타민 E를 비롯한 다양한 항산화 영양소와 아연, 망간, 셀레늄과 같은 미네랄도 함유하고 있습니다."
아스파라거스에는 한 컵당 1g 이상의 수용성 섬유질이 함유되어 있어 심장 질환 위험을 낮추고, 아미노산인 아스파라긴은 체내 과다한 염분을 배출하는 데 도움을 줍니다. 또한, 아스파라거스는 뛰어난 항염 효과와 풍부한 항산화 성분을 함유하고 있어 심장 질환 위험 감소에 도움이 될 수 있습니다. 이 밖에도 아스파라거스는 혈당 조절, 제2형 당뇨병 위험 감소, 노화 방지, 신장 결석 예방 등 다양한 효능을 가지고 있습니다.
아스파라거스는 어떤 식단에도 포함하기 좋은 영양가 높고 맛있는 채소입니다. 칼로리는 낮지만 영양소가 풍부합니다. 아스파라거스에는 섬유질, 엽산, 비타민 A, C, K가 함유되어 있으며 단백질의 좋은 공급원이기도 합니다. 아스파라거스 섭취는 체중 감량, 소화 개선, 임신 건강 증진, 혈압 강하 등 다양한 건강상의 이점을 제공할 수 있습니다.
게다가 아스파라거스는 저렴하고 조리하기 쉬우며 다양한 요리법에 활용할 수 있고 맛도 훌륭합니다. 그러므로 식단에 아스파라거스를 추가하여 여러 가지 건강상의 이점을 누려보세요.
