차이나 롱 콩(China Long beans)은 Fabaceae과에 속하며 식물학적으로 Vigna unguiculata subsp.로 알려져 있습니다. 진정한 콩과 식물인 중국 장두(China Long bean)는 지역과 문화에 따라 다른 많은 이름을 가지고 있습니다. 아스파라거스 콩, 뱀 콩, 야드 롱 콩, 롱 꼬투리 동부콩이라고도 합니다. 또한 보라색, 빨간색, 녹색 및 노란색뿐만 아니라 여러 가지 색상의 녹색, 분홍색 및 보라색 계통을 포함하여 다양한 종류의 중국 장두가 있습니다.