IQF 망고 청크
| 설명 | IQF 망고 청크 냉동 망고 덩어리 |
| 기준 | A 또는 B 등급 |
| 모양 | 청크 |
| 크기 | 2-4cm 또는 고객의 요구 사항에 따라 |
| 자기 생활 | -18°C 이하에서 24개월 |
| 포장 | 벌크 팩: 20lb, 40lb, 10kg, 20kg/케이스 소매 팩: 1lb, 16oz, 500g, 1kg/bag |
| 인증서 | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC 등 |
개별급속냉동(IQF)은 과일과 채소를 보존하는 데 널리 사용되는 방법입니다. 이 기술을 사용하여 냉동할 수 있는 과일 중 하나는 망고입니다. IQF 망고는 시장에서 널리 판매되고 있으며 편의성과 다용성으로 인해 인기를 얻고 있습니다.
IQF 망고는 수확 후 몇 분 이내에 매우 낮은 온도에서 냉동되어 질감, 맛 및 영양가를 유지하는 데 도움이 됩니다. 이 과정에는 망고를 컨베이어 벨트에 올려 놓고 액체 질소나 이산화탄소에 노출시키는 과정이 포함됩니다. 이 냉동 기술은 과일의 세포벽을 손상시키지 않는 작은 얼음 결정을 생성합니다. 결과적으로 망고는 해동 후에도 원래의 모양, 색상 및 질감을 유지합니다.
IQF 망고의 장점 중 하나는 편리함입니다. 부패의 위험 없이 장기간 보관할 수 있습니다. 따라서 스무디, 디저트 및 신선한 망고가 필요한 기타 조리법에 이상적인 재료가 됩니다. IQF 망고는 미리 자르거나 얇게 썰거나 깍둑썰기한 형태로도 제공되므로 주방에서 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
IQF 망고의 또 다른 장점은 다용도성입니다. 달콤한 음식부터 짭짤한 음식까지 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. IQF 망고는 스무디, 요거트 볼, 샐러드, 과일 플래터에 첨가할 수 있습니다. 머핀, 케이크, 빵과 같은 구운 식품에도 사용할 수 있습니다. 맛있는 요리에 IQF 망고를 살사, 처트니, 소스에 넣어 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더할 수 있습니다.
전반적으로 IQF 망고는 다양한 요리법에 사용할 수 있는 편리하고 다양한 재료입니다. 신선한 망고와 동일한 영양학적 이점을 제공하며 부패하지 않고 장기간 보관할 수 있습니다. 미리 절단된 형태로 제공되므로 주방에서 시간과 노력을 절약할 수 있습니다. 가정 요리사이든 전문 요리사이든 IQF 망고는 탐구해 볼 가치가 있는 재료입니다.
