IQF 다진 시금치

많은 사람들이 냉동 시금치가 건강에 좋지 않다고 생각하여 냉동 시금치가 일반 생 시금치만큼 신선하고 영양가가 낮다고 생각합니다. 하지만 새로운 연구에 따르면 냉동 시금치의 영양가는 실제로 일반 생 시금치보다 높습니다. 과일과 채소는 수확되는 순간부터 영양소가 서서히 분해되기 때문에 대부분의 농산물은 시장에 출시될 때쯤이면 처음 수확했을 때만큼 신선하지 않습니다.

영국 맨체스터 대학의 연구에 따르면 시금치는 눈의 노화로 인한 '황반변성'을 예방하는 데 매우 효과적인 루테인의 가장 좋은 공급원 중 하나임이 확인되었습니다.

시금치는 부드럽고 조리 후 소화가 잘 되어 특히 노약자, 어린이, 환자, 허약자에게 적합합니다. 컴퓨터 작업자나 미용을 좋아하는 사람들도 시금치를 섭취해야 합니다. 당뇨병 환자(특히 제2형 당뇨병 환자)는 혈당 조절에 도움이 되는 시금치를 자주 섭취합니다. 또한 고혈압, 변비, 빈혈, 괴혈병, 거친 피부, 알레르기 환자에게도 시금치는 적합합니다. 신염이나 신장 결석 환자에게는 적합하지 않습니다. 시금치는 옥살산 함량이 높으므로 한 번에 너무 많이 섭취하지 마십시오. 또한 비장 허약증이나 묽은 변을 보는 사람은 과다 섭취하지 않아야 합니다.
녹색 잎채소는 비타민 B2와 β-카로틴의 좋은 공급원이기도 합니다. 비타민 B2가 충분하면 눈이 충혈되어 쉽게 가려지지 않으며, β-카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되어 "안구건조증" 및 기타 질병을 예방할 수 있습니다.
한마디로, 냉동 야채는 장거리 배송된 신선한 야채보다 영양가가 더 높을 수 있습니다.